全球覆盆子价格飙升——给食品制造商敲响了警钟

受天气干扰、产量下降和收获后物流挑战的推动，全球覆盆子价格在 2024 年至 2025 年大幅上涨。欧洲是覆盆子的主要生产国，波兰、塞尔维亚和苏格兰的晚霜对欧洲的打击尤为严重，这些地区的覆盆子产量合计占欧洲覆盆子产量的 60% 以上。霜冻摧毁了近三分之一的早季收成，导致整个非洲大陆出现严重的供应短缺。

与此同时，对新鲜和加工覆盆子的需求持续增长。根据FAO和Eurofruit的数据，欧洲覆盆子进口量同比增长近18%，而可用冷冻和冻干库存下降超过25%。这种不平衡导致覆盆子批发价格创下历史新高，影响了酸奶、烘焙馅料、冰沙和糖果原料的生产商。

在这场短缺期间，里奇菲尔德食品 (Richfield Food) 成为了可靠的合作伙伴。拥有一家位于越南的工厂，专门生产热带和速冻水果及其中国基地生产优质冻干浆果，Richfield 可以确保稳定、多元化、经过认证的供应。该公司获得的有机认证（很少有亚洲供应商拥有）增强了其在必须满足严格的可持续性和安全要求的欧洲买家中的信誉。

全球树莓价格指数（2023–2025）

Richfield 的优势不仅在于其冷冻干燥能力（超过 18 条大型东洋技研生产线），还在于其内部采购和加工生果、降低成本并提高效率的能力。在全球价格波动的情况下，这些因素使 Richfield 成为少数能够提供价格稳定和质量稳定的供应商之一。