Richfield 如何制作冻干小熊软糖

Richfield Food 是全球领先的冻干糖果生产公司以其在生产高品质冻干产品（包括小熊软糖）方面的专业技能而闻名。冻干小熊软糖的制作过程涉及多个复杂的步骤，融合了尖端的冻干技术和多年的经验，最终生产出这款风靡全球的香脆可口的糖果。

 

1. 原料糖果生产：第一步

 

在Richfield，冻干小熊软糖的制作之旅始于生产高品质的生软糖。这一过程始于精心挑选明胶、果汁、糖和天然色素等原料。将这些原料混合在一起，加热，形成顺滑的液体糖果混合物。然后将混合物倒入特制的模具中，制成我们熟悉的小熊形状。

 

Richfield Food 是全球少数几家能够在同一工厂内同时进行原料糖果生产和冷冻干燥的制造商之一。这一优势确保公司能够完全掌控每个生产环节，从而确保产品品质卓越、风味始终如一。

 

2. 冻干：工艺的核心

 

小熊软糖成型并冷却后，即可进行冷冻干燥工艺，这是 Richfield 的一项重要技术专长。冷冻干燥是一个多步骤的工艺，首先将小熊软糖置于极低温度（-40°C 至 -80°C）下冷冻。这会冻结小熊软糖内部的水分，这对于在干燥过程中保持糖果的结构至关重要。

 

接下来，将小熊软糖放入真空室。真空室内的压力降低，导致软糖中冻结的水分升华，从固体直接变成气体。这个过程几乎去除了软糖中的所有水分，而不会导致软糖收缩或变形。因此， 冻干软糖小熊变得轻盈、蓬松、酥脆，同时保留了其全部风味。

 

在Richfield，冻干工艺采用最新技术，例如东洋技研冻干生产线。这实现了大规模高效生产，确保每一批冻干小熊软糖都符合最高的品质和口感标准。