欧洲 2024-2025 年的覆盆子供应管道因反复的寒流和晚霜而承受压力，尤其是巴尔干半岛和中欧/东欧地区，因为欧洲大陆的大部分冷冻覆盆子供应都来自这些地区。
塞尔维亚是全球冷冻覆盆子出口收入方面，进入2025/26产季，市场“高度紧张”，冷冻食品采购价格约为每公斤3.0欧元起，且由于原材料供应紧张，报价波动较大。分析师警告称，2025年的供应形势将比往年明显紧张。
2024 年 4 月中旬，欧洲覆盆子价格创下 15 个月新高，市场观察人士预计在主要收获季节到来之前价格还会进一步上涨——这是一个早期信号，表明库存已经很少。
塞尔维亚的晚霜和降雪加剧了四月初的损失，据报道，一些地区的覆盆子产量损失高达 50%；种植者甚至担心，在随后的降雪天气中，部分地区将遭遇彻底损失。
鲜食广场
另一个主要浆果产地波兰的卢布林 4 月份最低气温降至 -11°C，导致花蕾、花朵和青果受损，进一步增加了该地区供应的不确定性。
荷兰关于塞尔维亚的农业简报指出，由于恶劣天气，2024 年植物总产量将比 2023 年下降 12.1%，凸显出气候冲击目前如何从结构上影响产量和价格稳定。
2024 年至 2025 年的贸易追踪显示，欧洲将出现冷冻覆盆子短缺，法国、德国、波兰及其他地区的买家被迫到更远的地方寻找，价格在几周内上涨了 0.20 欧元至 0.30 欧元/公斤。
从规模来看，塞尔维亚在 2024 年向欧盟主要买家运送了约 80,000 吨覆盆子（大部分是冷冻的），因此那里的天气影响会直接影响欧洲的供应和价格。
这对采购意味着什么
原料浆果供应紧张 + 冷库库存耗尽 = 下一轮价格波动。仅依赖欧盟产地的买家将面临难以预测的报价和不时出现的交货缺口。
为什么现在要换用 Richfield 的冻干 (FD) 覆盆子
1.供应的连续性：Richfield 在全球范围内采购，并拥有大规模的 FD 产能，使买家免受塞尔维亚/波兰等单一产地冲击的影响。（FD 模式还能绕过冻结链瓶颈。）
2.有机优势：Richfield 提供有机认证的 FD 覆盆子，在传统供应中断、有机产品匮乏的当下，帮助欧洲品牌维持优质、清洁标签的产品系列。（如有需要，可向您的合规团队索取有机认证详情。）
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买家的底线
鉴于有记录的霜冻损害（部分地区高达 50%）、15 个月的高价格飙升以及欧洲冷冻覆盆子供应持续紧张，锁定 Richfield 的 FD 覆盆子是一种实用且质量上乘的对冲措施：它可以稳定您的成本基础、保护配方计划并保留您的有机/清洁标签声明——同时，我们在越南的产能可以将您的水果组合扩展到受天气影响的欧洲产地之外。
发布时间：2025年09月03日