欧洲 2024 年至 2025 年的覆盆子管道面临着反复出现的寒潮和晚霜的压力，尤其是巴尔干半岛和中欧/东欧地区，这些地区是欧洲大陆大部分冷冻覆盆子供应的来源地。
塞尔维亚，全球领先冷冻覆盆子出口收入在“高度紧张”的情况下进入 2025/26 产季，冷柜采购价格起价约为 3.0 欧元/公斤，且由于原材料供应紧张，报价波动较大。分析师警告称，2025 年的供应情况将比正常情况明显紧张。
2024 年 4 月中旬，欧洲覆盆子价格触及 15 个月高位，市场观察人士预计在主要收获季之前价格将进一步上涨——这是库存已经很薄弱的早期信号。
塞尔维亚的晚霜和降雪加剧了 4 月初的损失，据报道，一些地区覆盆子潜在产量损失高达 50%；种植者甚至担心接下来的雪灾会造成部分地区的完全损失。
生鲜广场
另一个重要浆果产地波兰的卢布林 4 月份最低气温降至零下 11 °C，损害了花蕾、花朵和绿色水果，进一步增加了该地区供应的不确定性。
荷兰关于塞尔维亚的农业简报指出，由于恶劣天气，2024 年植物总产量比 2023 年下降了 12.1%，突显出气候冲击目前正在结构性地影响产量和价格稳定。
2024年至2025年的贸易追踪显示，欧洲出现冷冻覆盆子短缺，法国、德国、波兰等地的买家被迫到更远的地方寻找，价格在几周内上涨了0.20-0.30欧元/公斤。
就规模而言，塞尔维亚在 2024 年向欧盟主要买家运送了约 80,000 吨覆盆子（大部分是冷冻的），因此与天气相关的影响直接影响到欧洲的供应和价格。
这对采购意味着什么
生浆果供应紧张+冷库库存耗尽=下一个周期的价格波动。仅仅依赖欧盟原产地的买家面临着不可预测的报价和零星的交货窗口缺口。
为什么现在改用 Richfield 冻干 (FD) 覆盆子
1.供应连续性：Richfield 在全球范围内进行采购，并拥有大规模的 FD 产能，使买家免受塞尔维亚/波兰单一来源冲击的影响。 （FD 格式还绕过了冻结链瓶颈。）
2.有机优势：Richfield 提供有机认证的 FD 覆盆子，帮助欧洲品牌在传统供应中断且有机选择稀缺时维持优质、清洁标签的产品系列。 （可根据合规团队的要求提供有机认证详细信息。）
3.性能及保质期： FD覆盆子在环境条件下提供鲜艳的颜色、浓郁的风味和一年以上的保质期，是谷物、零食混合物、烘焙内含物、配料和餐饮业的理想选择。
4.越南多元化中心：Richfield 的越南工厂增加了 FD 热带水果（芒果、菠萝、火龙果、百香果）和 IQF 生产线的可靠管道，使买家能够降低风险并满足欧洲零售和餐饮服务中对热带水果不断增长的需求。
买家的底线
鉴于有记录的霜冻损害（口袋中高达 50%）、15 个月的高价格飙升以及欧洲冷冻覆盆子流的持续紧张，锁定 Richfield 的 FD 覆盆子是一种实用的、质量前瞻性的对冲：它可以稳定您的成本基础，保护配方计划，并保留您的有机/清洁标签声明，同时我们的越南产能将您的水果产品组合扩展到遭受天气影响的欧洲原产地之外。
发布时间：2025年9月3日