2024-2025 年欧洲覆盆子供应受到反复寒潮和晚霜的影响，尤其是在巴尔干半岛和中欧/东欧地区，因为欧洲大部分冷冻覆盆子供应都来自这些地区。
塞尔维亚是全球领先的冷冻覆盆子出口收入在2025/26年度“高度紧张”的环境下进入，冷冻食品采购价格约为每公斤3.0欧元起，且由于原材料供应紧张，报价波动较大。分析师警告称，2025年的供应形势将比往年更加严峻。
2024 年 4 月中旬，欧洲覆盆子价格达到 15 个月来的最高点，市场观察人士预计在主要收获季节到来之前价格还会进一步上涨——这是一个库存已经很紧张的早期信号。
塞尔维亚晚霜和降雪加剧了四月初的灾害，据报道，一些地区的覆盆子潜在产量损失高达 50%；种植户甚至担心，在随后的降雪中，部分地区的覆盆子会颗粒无收。
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波兰是另一个重要的浆果产地，4 月份卢布林的气温降至 -11°C，损害了花蕾、花朵和青果，进一步加剧了该地区供应的不确定性。
一份关于塞尔维亚的荷兰农业简报指出，由于恶劣天气，2024 年塞尔维亚的整体植物产量比 2023 年下降了 12.1%，这凸显了气候冲击如何从结构上影响产量和价格稳定。
贸易追踪机构预测，到 2024-2025 年，欧洲将出现冷冻覆盆子短缺，法国、德国、波兰等地的买家被迫到更远的地方寻找货源，价格在几周内上涨了 0.20-0.30 欧元/公斤。
为了便于理解，塞尔维亚在 2024 年向欧盟主要买家运送了约 8 万吨覆盆子（大部分是冷冻的），因此，塞尔维亚的天气状况会对欧洲的供应和价格产生直接影响。
这对采购意味着什么
新鲜浆果供应紧张加上冷库库存减少，导致未来几个周期价格波动。仅依赖欧盟产浆果的买家将面临难以预测的报价和交货时间上的不规律性问题。
现在为什么要改用 Richfield 的冻干覆盆子？
1.供应的连续性：Richfield在全球范围内采购商品，并运营大规模的冷冻供应链，使买家免受塞尔维亚/波兰等单一产地商品价格波动的影响。（冷冻供应链模式也绕过了供应链瓶颈。）
2.有机优势：Richfield 提供经有机认证的 FD 覆盆子，帮助欧洲品牌在传统供应中断、有机产品稀缺的情况下，维持其优质、清洁标签的产品系列。（有机认证详情可应要求提供给您的合规团队。）
3.性能和保质期： FD覆盆子呈现鲜艳的色彩、浓郁的风味，在常温下可保存一年以上——是谷物、零食混合物、烘焙配料、浇头和餐饮服务的理想选择。
4.越南多元化中心：Richfield 的越南工厂增加了可靠的 FD 热带水果（芒果、菠萝、火龙果、百香果）管道和 IQF 生产线，使买家能够消除风险，并满足欧洲零售和餐饮服务业对热带水果日益增长的需求。
对买家而言，最终结果是：
由于有记录显示霜冻损害（部分地区高达 50%）、价格飙升至 15 个月以来的最高点，以及欧洲冷冻覆盆子供应持续紧张，锁定 Richfield 的冷冻覆盆子是一种实用且注重质量的对冲策略：它可以稳定您的成本基础，保护配方进度，并维护您的有机/清洁标签声明——同时，我们在越南的产能将您的水果产品组合扩展到受天气影响的欧洲产地之外。
发布时间：2025年9月3日